Plommer er sundt og så godt at en gjerne spiser på seg magevondt. Desverre er plommesesongen kort og fruktene blir fort overmodne. En god idé er å lage syltetøy av godsakene, så varer de lengre.

Plommesyltetøy

Dette trenger du:

1 kg plommer

1 ½ dl vann (Hvor mye vann du trenger å bruke bestemmes av plommene, faste plommer trenger mye vann, mens bløte trenger lite).

500 g sukker

Slik gjør du:

Plommene deles opp, steinene fjernes. Kok opp plommer og vann og la det koke til plommene er gjennomkokte og grøtete, 8–10 minutter. Tilsett sukkeret og rør godt. Gi syltetøyet et nytt oppkok, slik at alt sukkeret løses opp. Så fylles syltetøyet over på helt rene glass. Fyll så fullt som mulig, slik at det blir minst mulig luft under lokket, men ikke la det renne over. Sett på lokk. Avkjøl. Syltetøyet oppbevares mørkt og kjølig.

Bruk syltetøyet på brødskiva, til kakefyll eller sammen med is til dessert.

Oppskriften er hentet fra www.frukt.no